Tania, des pâtés pour tous les goûts

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Saint-Joseph

Avant le passage au four, Tania procède à la dorure des pâtés. • PHOTOS E. M.-M.

Comme le veut la tradition, les pâtés salés sont à l’honneur ce mois-ci. Rencontre avec Tania Séraline, qui en propose avec différentes farces sur les marchés de Noël.

Avec Tania, les gourmets n’ont que l’embarras du
choix : des pâtés à base de morue, poulet, porc et sa nouveauté, le
végétarien. Sa réputation n’est plus à faire. « Je suis fière
de mes réalisations, d’autant plus que les gens apprécient mes
pâtés, confie la jeune femme. C’est une activité très intéressante
et qui me plait. Généralement je prends un réel plaisir dans tout
ce que j’entreprends. » 

C’est à son domicile, quartier Allée-Choco, que
Tania, aide-soignante de profession, confectionne, sur son temps
libre, ses pâtés de Noël, un mets que l’on c

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